Todos los años, gauchos de la Argentina y países limítrofes se dan cita en Jesús María, Córdoba, para participar de la gran jineteada de potros reservados. Los jinetes deben aguantar sobre el lomo del bagual (un caballo sin domar), durante un determinado lapso de tiempo que dependerá de la categoría en la que esté demostrando su destreza el gaucho. Según la categoría, el jinete debe mantenerse sobre el caballo entre 8 y 15 segundos. La jineteada se inicia desde el palenque, poste en el que se ata al potro con los ojos vendados. Una vez tocada la campana que anuncia la finalización de la prueba, los dos apadrinadores montados se colocan a la par del potro y ayudan al jinete a desmontar.
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